Heute geht es um 99,5% Wasser und ein halbes Prozent Stoffe, die aus dem Wasser das Besondere machen. Die Rede ist von "Saliva". Was hier so elegant klingt, ist im Alltag allerdings oft weniger adrett, denn es geht um den Speichel.
Wussten Sie, dass der menschliche Speichel es uns erst ermöglicht, zu schlucken, zu sprechen und zu schmecken und uns auch bei der Verwendung unseres Geruchsorganes behilflich ist? Außerdem sorgen die 0,5% "geheime Zutaten", also verschiedene Enzyme, Proteine und Co., dafür, dass die Verdauung unseres Essens bereits im Mund beginnt. Er kommt also nicht von ungefähr, der Spruch: "Gut gekaut ist halb verdaut!" ;)
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